SFV organise des stages sur la demande des entreprises ou des organismes. Les programmes sont alors élaborés en commun entre la direction des enseignements SFV, l'animateur de stage et les services de formation concernés, afin de les adapter aux besoins particuliers de l'entreprise et des auditeurs.
Ces stages se déroulent sur des durées variables en fonction des demandes, et s'adressent à des groupes de personnes, même en petit nombre.